《红茶之书》的读后感大全

《红茶之书》是一本由（日）矶渊猛著作，北京时代华文书局出版的平装图书，本书定价：49.00，页数：216，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《红茶之书》读后感(一)：红茶之美

一本关于红茶的书，《红茶之书》， 看着本书之前，我对于红茶的认识仅限于斯里兰卡红茶、祁门红茶，但是他们到底有什么差异就完全不知道了。 总是觉得茶的味道有些苦涩， 平时喝茶也是选绿茶，放少一些的茶叶。除此之外还算是喝白开水的时候是最多的了。

这本《红茶之书》一整本读下来才发现原来茶文化这么的深奥， 并不是一杯水那么简单的。

中学的时候刚刚接触英语， 那个时候特别不能明白，绿茶的单词是green tea， 红茶反而是black tea， 在这本书里面终于发现了缘由， 原来最早在来到东方见到这种神奇树叶的时候， 经过发酵之后的红茶的颜色是黑色的， 后来这种神奇树叶传到了西方， 而black tea 也就成了它在国外的名字了。

红茶按不同的产地分别有着大吉岭红茶、阿萨姆红茶、祁门红茶和锡兰红茶。

大吉岭位于印度西孟加拉邦最北部的海拔约2300米的高原地区，受本地低气温以及喜马拉雅山脉的高山地带的硬下疳，一年间可以收获三次不同阶段风味的红茶。

祁门红茶是中国比较有代表性的茶，和大吉岭以及斯里兰卡红茶并称为三大红茶， 祁门红茶涩味中等，滋味隽永，茶香有糖果甜香，又类似于菊花，柿子，梨，苹果等香气，水色为含紫色的森红色。

锡兰是1948年从英国独立，1972年更改国名为斯里兰卡，此后所产红茶本应称为斯里兰卡红茶但是至今也多被称为锡兰红茶。种植地区按海拔不同分为六大产地，气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化，每种都各有特色。

书中作者还讲到了一些关于红茶的历史故事， 以及下午茶时间红茶所搭配的点心等等。 同时书中还举例了五大主产国，五大出口国和人均消费红茶排名前六的国家，爱尔兰人均年消费红茶是2.18公斤，不得不令人佩服，果然是爱喝茶的国家。

读完这本书之后， 我也想着把家里的正山小种拿出来重新学着品味一下红茶之美了。

《红茶之书》读后感(二)：《喝的不是茶，是历史》

开始我以为这本书会讲红茶这一个大的类别，众所周知，广泛意义上来说，红茶与绿茶是茶种类里面的两个大类，我们平时喝的各种诸如铁观音、普洱、毛尖等茶叶都是属于这里面的，没想到本书单纯讲的是红茶这个茶种，并且跟一般的此类书不同，作者刻意减少了图片的放置，竟然反其道而行之的想单纯的用文字来把茶香讲出来。只从这一点上来说，作者就值得称赞。

而作者在前面几章主要讲的是关于红茶的几种泡法，以及世界主要红茶产地的介绍。也说出了很多人都认同的一点，就是茶叶最后出来的味道跟用什么水泡有很大的关系，水的质量直接影响了最后的成品。不过这里我更惊讶的是关于牛奶的部分，我还是第一次知道牛奶与茶混合在一起的口味竟然还分先放牛奶还是先放茶，最最神奇的是这个问题还有个明确的结论！惊了个呆！是的，书中说要先放牛奶味道才最好！我在想我要不要哪天试一下。

说是红茶之书一点也不为过，本书除了前面讲红茶的喝法与技巧之外，在后面竟然直接上升到了历史的高度，泡一杯茶之后我竟然有了在喝历史的错觉。特别是我们在上学时候学到的“波士顿倾茶事件”，历史书中可没有讲具体什么茶叶，只把这次事件当成一个历史转折的时间点，万万没有想到，本书告诉了我当时倾倒的就是英国人非常喜爱的红茶！而这也直接导致了美国的独立，不得不说历史果然是各种巧合的组合，让人目瞪口呆。

这还不是最神奇的，众所周知的鸦片战争背后竟然也是红茶！原因是当时清政府的红茶出口收回了大量白银，而英国等国家想要阻止白银外流就向中国倾销鸦片，并且在当时可以用红茶购买鸦片！这本书除了让我了解到红茶的历史，更是让我了解到在书本上从来没有想过的问题，我把这成为历史的隐线。而这条看不到的线却在发酵之后直接导致了全世界的变化，这真的很让我惊讶与感叹。

我本人其实是喜欢和茉莉花茶的，属于花茶的一种，但是看完本书我决定喝上一段时间红茶，也找找历史的沧桑，看完本书突然觉得这种厚重感再配合上红茶特有的涩感，那一定让人记忆深刻并回味悠长！

《红茶之书》读后感(三)：红茶

虽然对茶不是很有研究，却着实很喜欢了解茶文化。琴棋书画诗酒花，还有茶，自古与文人联系在一起，所以也图此虚名，喜欢多了解一点，包括笔墨纸砚，香，等与文化气息靠近的，这里面多包括知识，历史，名人轶事，还有那一丝丝若有若无的香气！对每一项都不是特别有研究，却也多会驻足领会，希望能够从中学习到知识，熏染些文化香气。虽然只是写的红茶，那博大精深的学问也是很可观的内容了！

所以很喜欢这本书。之前有钩入《茶道•茶经》书，版本很老了，内容却不觉得精妙，感觉只是简单的罗列，虽然知识性算很强，却有些缺乏可读性，以致没有坚持下来。不过作为常识性了解还是很不错的，毕竟万事万物都是矛盾综合体，优缺点也多是对立统一的。书籍也是有适应的读者群的，读者也是有类别区分的。相比较而言，当下这一本，当是有很多受众的，它就是你看到的样子，它就是你想象中的模样。

喜欢它有几个原因。从结构划分看，讲了快速学会泡品红茶的方法，之后是关于红茶的一些知识普及，有关红茶的名人轶事，红茶的历史，还有文末福利，与红茶相配的食点。很喜欢这个节奏，在感兴趣的基础上跟着这个结构进行一次，感觉很好。从内容看，大约还是上面的步骤，只是看到有人评论说落下了一些梗，个人觉得足够了，若要全部交待，那就得大书特书了，远非这些笔墨能够交待完整，那将是很大的部头了。从笔法看，作者写得轻松紧凑，不拖沓，读得来，津津有味，不会繁冗，也不会太简单，想交待的事情便交待清楚，不会提一些话头出来而没有下文，对于现代的轻读者来说，是很有知识含量及涵养了。

或许对于红茶研究颇深者看来食之无味，但对于如本人这种兴趣党，可以考虑好好品读一下，因为个人感觉很不错，家里有个男人喜欢喝茶，亦很感兴趣这本，既喜喝茶，沿着这喝茶的文化走起，岂不更佳？！与人一同品茶时论一论茶史茶道，讲些奇闻异事，岂不妙哉？！浅显的喜欢应该不会影响了茶的高贵，毕竟文化水平也是有参差不齐的，我们达不到大家风范，但愿也不会辱没了它。

《红茶之书》读后感(四)：带你走进红茶的世界

初次接触红茶是什么时候呢？ 应该是很小的时候吧，爸爸真的很爱喝茶，所以家里存放着各种各样的茶，但是我却偏爱白开水或者果汁之类呢东西，而且对于年幼的从来都没有分清楚红茶和绿茶的区别， 从小的概念里大概就是红茶和绿茶之所以不同是因为他们是不同的植物，后来才知道原来不同点在于烘焙的方式不同。 记得小时候最喜欢看的书便是高尔基的《童年》，后来也有幸把《在人间》、《我的大学》一起读了，那本书中也曾经无数次的提到红茶的身影，高尔基写到小时候外祖母和外公的关系变得没有那个祥和的时候就连煮茶的时候茶叶的多少都要各自放各自的量，也会因为量的问题产生纠葛。 《樱桃小丸子》这部动漫里也经常出现红茶的身影，依稀记得这部动漫中的妈妈为了某一个甜点或者天气冷的时候都会泡一壶红茶，全家人聚在一次喝茶的样子。 由此看来红茶在国外真的是受到了很高的待遇，几乎家家户户每天不可或缺的样子一样。 最近看《红茶之书》之后，对红茶也加深了很多的了解，原来从红茶的选择，到水源，水的温度，茶壶，加入的材料的不同等等都对红茶产生了反应，使同一种红茶出现了不同的味道和色泽。 中国是红茶的发祥地，但是从来都没有在红茶中加过牛奶或者柠檬这样的喝法，爸爸喝茶的时候也只是喝清茶这个样子，作者也讲到了红茶配牛奶的方法，红茶配牛奶的时候，应该先预热杯子，然后倒入常温的牛奶20-30ml，之后倒入红茶至茶杯9分满，可以趁热品尝。 这本书中详细的介绍了红茶的由来自己喝法。让我们品尝到红茶真正的味道。 因为本书是由图解的方式来解读的，让不喜欢看文字的你也会很快就爱上的，当我打开书的时候作者便开始讲解了红茶的冲泡方法，以至于让我都由一种要好好泡壶茶慢慢品尝的冲动，而且脑海中经常出现小丸子和阿廖沙的外祖父和外祖母的片段，记忆就是这样，会因为某一句话，某一种味道，某一种声音然后瞬间飘过你的脑海。 以后得每页都会讲到关于红茶的小知识，如果你是初次接触红茶，想要了解关于红茶的知识，那么这本书无疑便是你可以选择的好书，因为图解的方式在书中很常见，也不会感觉到像专业书那样的无聊，看书的过程中，总是在想如果买来各种茶叶冲泡作者讲到的每一杯茶应该也是别有一番滋味在吧。慢慢的品读这本书，慢慢的品尝这杯茶。

《红茶之书》读后感(五)：红茶之苏

在斯里兰卡旅行将近尾声，包车司机在我们的要求下带我们去一家购物中心，除了要买纪念品，本身也是想看看斯里兰卡的特产汇集。

果不其然，在红茶的那一间，我们停下了脚步，这些精致的包装多样的品类，也太丰富了吧。在挑花眼的那时候，其实我们还远不知道，究竟什么是真正上佳的红茶。

矶渊猛在《红茶之书》中把红茶与葡萄酒的FULL BODY放在一起谈论，要求味道、茶香和水色皆备。这么高的要求，寻常人家能达到吗？所以他开始讲解茶中与酒相似的一个成分：单宁。略通茶道或酒道的立刻能够理解——这就是红茶涩感的来源，如果平衡得宜，便不会过于难入口，但也得浓淡正好，不然又失去啜饮意义。

要求这么高，读到这边会揣测：作者接下来是不是要写精致的茶具之类的配套事物了？

的确，作者对茶具的要求颇高，拿白瓷茶具为例，不仅要瓷色洁白到可以反映茶汤的质地，而且对杯口与口径还有要求，因为不同规格的茶杯可以接纳的光线不同，所以考虑的不是器皿本身的精美，还有它和时辰，和环境产生的关系。更进一步，他又细致地谈到把手的抓握，要考虑女士的需要，还有如果是骨瓷更为上佳，能够令人喝到茶的醇香。

大大意外，他在写完这些精美茶具的故事之后，和我们强调的却是“归根到底，红茶是要跟家人一起享用的”。他要求我们注意大人和孩子都可以享受红茶带来的快乐，而不是过度关注器具甚至礼仪。明明此前洋洋洒洒展示了对红茶的了解，到了最后却宕开一笔，十分洒脱，要求大家尽享这种饮料的欢乐。文风立刻变得明快晓畅，又令人舒舒服服读下去。

也非常喜欢矶渊猛对中国红茶开的脑洞，中国人是把喝茶与吃饭分开的，他却建议用红茶佐餐，其实是很好的意见。中餐确实过于油腻，用茶来中和确实很妙。我老家是宜兴的，回老家时我们也喝许多红茶，但常常是在餐前餐后，餐前容易抑制食欲，餐后又常常觉得剐走体内的能量，的确也是可以促消化，但或许在进食过程中同时享用红茶会更合宜呢。下回可以实践一番了。

书中更不拘一格地谈及了冰红茶这样的大众软饮，从神坛到民间，对红茶的各方面趣味都有涉笔。如果看完感觉口渴，恭喜你，你可能正好需要进入这个滋味无限的红茶世界。