《沸腾吧火锅》经典观后感集

《沸腾吧火锅》是一部由曲楠执导，姜广涛主演的一部纪录片类型的电影，以下这些观后感，希望对大家能有帮助。

《沸腾吧火锅》观后感(一)：火锅蘸水混剧评

除了那个牛瘪火锅接受无能以外，其他的都好想尝试！云南的菌类火锅和东北的酸菜白肉火锅好像主要是吃本来的味道，因此也没有记录下最好配什么料。有生之年一定要吃完那么多火锅！

潮汕牛肉火锅 沙茶酱 重庆火锅 麻油 北京羊肉火锅 芝麻酱加红腐乳加卤虾油加韭菜酱加干辣椒 海南糟粕醋火锅 什锦酱加小青桔 广东边炉 酱油加蒜蓉葱花 贵州酸菜鱼火锅 胡辣椒加汤 四川土火锅 海鲜酱加辣椒

《沸腾吧火锅》观后感(二)：一顿不行，就两顿

如果有什么不能解决的，那就吃一顿火锅，如果还不能，那就吃两顿。

2季18种火锅，从常见的重庆火锅，北京铜锅，潮汕牛肉火锅、到以前从没听过的贵州牛瘪火锅、四川高县土火锅、海南糟粕醋火锅，无论是炎炎夏日、还是数九寒冬，围坐在火锅旁美食就能把人和人紧密连接在一起。

看纪录片真的是在涨知识，如果你说为了一顿早餐我未必会去一个城市，但是如果为了一顿火锅，我觉得很多人都跟我一样，想来一场说走就走。

近来北京开了很多糟粕醋火锅，家家味道都有一些区别，如果有机会，一定要去海南尝一尝到底什么是正宗

《沸腾吧火锅》观后感(三)：我真的是个火锅灵魂爱好者了，学会如何拍食物了！

EP01潮汕牛肉火锅 EP02重庆火锅 EP03东北酸菜白肉火锅 EP04海南糟粕醋火锅 EP05北京涮羊肉火锅 EP06粤式海鲜打边炉 EP07云南野生菌火锅 EP08黔东南牛瘪火锅 EP09贵州酸汤鱼火锅 EP10四川高县土火锅 这部纪录片的配音，BGM和摄影运镜真的绝了，完全击中我的审美点，尤其拍食物的角度真的学到了，每次介绍一种食物时，以掉入水中的视角来观察食物的质地，以及配料从空中掉到砧板上的过程，真的我直呼绝美。再加上一些动画小片段诙谐地对食物的介绍，居然觉得纪录片有点可爱。除了美食，就是顺带拍了拍承载美食的地域，当地的航拍景色以及进入市井的人文气息和浓浓烟火气，真的让人想去那些地方生活和体验美食入口的乐趣。 美中不足，感觉前面几集很好看，后面高开低走了

《沸腾吧火锅》观后感(四)：原来有这么多种火锅

1、潮汕牛肉火锅 牛肉来自云贵 2、重庆火锅 吃辣会感到快乐：辣椒中的辣椒素，给大脑发出疼痛信号，刺激脑垂体分泌内啡肽的物质，给人带来快感。 3、东北酸菜白肉火锅 东北酸菜：盐腌大白菜一个月，乳酸菌释放的风味 4、海南糟粕醋火锅 糟粕醋：酒糟继续酿造会变酸，加水稀释，高温蒸发去除残存的酒精，加入辣椒油和蒜蓉调味。 搭配海菜，海鲜等 5、北京铜炉火锅 麻酱+红腐乳+虾酱+轻微腌制的韭菜+辣椒油 6、粤式海鲜打边炉 •清水锅底，泥猛鱼 •顺德毋米粥锅底 米浆：大米加水浸泡一夜，加花生油和盐加速淀粉糊化，加鸡汤滚沸，滤除米渣 先加贝类（释放氨基酸和谷氨酸钠），随后鱼虾蟹（草鱼片8秒钟） 7、云南野生菌火锅 见手青：切开手指按过的地方发青，煮后青色消失。煮20分钟，高温可消除毒性 菌菇鄙视链：竹荪—鸡油菌—老人头—青头菌—…—松茸—鸡枞 8、黔东南牛瘪火锅（贵州） 牛瘪：牛胃和小肠的半消化物，腥苦刺激 去腥调料：茴香菖蒲、吴茱萸（也叫锤油子，药用苦味镇痛剂和健胃剂）、花椒 三层味道：苦分泌唾液产生口舌生津的快感，苦对口腔镇静效果产生凉，苦放大其他味道 9、贵州酸汤鱼火锅 红汤（番茄辣椒发酵）、白汤（米汤发酵） 江团、鲤鱼、黄辣丁等 10、四川高县土火锅 传统什锦火锅，特点是锅是土胚

《沸腾吧火锅》观后感(五)：沸腾吧火锅第一季大众点评地址

共16家火锅店

第一集 潮汕牛肉火锅

1 创弟牛肉丸 2 蔡记牛肉丸店

第二集 重庆火锅

3 美美老火锅

第三集 东北酸菜白肉火锅

4 老韩甸杀猪菜

第四集 海南糟粕醋火锅

5 燕嫂铺前槽粕醋