《健脑饮食》读后感100字

《健脑饮食》是一本由(美) 乔尼尔·巴纳德 (Neal Barnard)著作，华龄出版社出版的平装图书，本书定价：69.00元，页数：179，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《健脑饮食》读后感(一)：健脑三部曲：让你的大脑永葆青春活力

你是否受困于记忆力衰退的问题呢？你的小脑袋瓜子是不是总是犯糊涂呢？

想不想提升记忆力？想不想拥有清醒的小脑袋瓜子？想不想过吃得好、睡得香、能量满满的小日子呢？

读读这本《健脑饮食》吧，从中你可以懂得简单易学的护脑法则，轻松掌握提升大脑功能的生活小窍门，有效降低患老年痴呆症和中风的风险。

作者乔尼尔·巴纳德，是位医学博士，在饮食影响健康方面的临床研究颇有成效。译者温旻，热衷于翻译好书，已经翻译了10余本饮食营养等方面的书籍。

通过这本书，你将学到让大脑永葆青春活力的健脑三部曲：

01如何通过饮食提高记忆力？

02怎样通过脑力锻炼延缓记忆力衰退？

03如何让大脑正确休息远离记忆威胁？

健脑饮食

9.6

(美) 乔尼尔·巴纳德 (Neal Barnard) / 2023 / 华龄出版社

《健脑饮食》读后感(二)：强健大脑，用饮食护卫健康

拥有健康的体魄，和一颗聪明的脑袋瓜，是每一个人都想要的事。

然而，我们很多人可以对爱车保养，对手机贴膜，却对自己的身体忽视，甚至自认为很年轻，还可以糟践，至于保健养生嘛，等到时候再说。

殊不知，等到想起来需要保养的时候，已经很晚了。

这就是现在人们面临的现实情况，毫不夸张地说，电子设备的出现，几乎人人都面临着需要改变的状态。

低头族，不仅弯腰驼背，视力下降，神经衰弱等等，这些症状都在警示着我们，不注意是不行了。

我们很多人，现在已经有意识地在开始锻炼自己的身体，但是却在忽略对于脑健康的保养。

随着人类寿命的提高，长寿者越来越多，但这些人中有一部分人生活不能自理，因为老年人老年人的肌体和机能会随着年岁增大而逐步衰退，尤其是大脑。

脑衰老是脑细胞退化的结果，导致反射与传达刺激系统迟缓，造成的慢性智能缺损，人们称之为“老年性痴呆”。表现为：反应迟钝、精神烦躁、记忆力减退或丧失等等不良反应。

要知道，失去记忆和智力就相当于剥夺了作为人的至关重要的能力。如果丧失记忆，那么我们所珍视的一切都会随之而远离我们。

虽然说大脑的功能、聪明度和遗传有关，但是后天的营养和后天的锻炼也非常重要。

加强锻炼，拥有强壮的身体和好的心肺功能，能够保证大脑有足够的血和氧的供应，休息好、睡眠充足都是可以让大脑得到充分的休息和调整，可以让大脑保持最佳状态。

另外，加强健脑饮食，也是值得我们注意的。人生的每一个阶段都需要重视健脑护脑，脑部与身体的其他部位有区别的，一旦营养失调，后期很难补救。

人是大自然创造的，食物是生命也是大脑的物质基础，食物决定了生命、大脑的健康。

《健脑饮食》告诉我们保护大脑并不难，只需要三个步骤：

第一步，使用能量食品为大脑提供营养：需要远离日常食物和水中的毒素；选择正确比例的天然脂肪；补充合适的维生素。

益智健脑食物富含蛋白质、维生素以及微量元素，可以补充大脑在生长发育过程中所需的营养。

第二步：进行简单的脑力练习可以锻炼我们的大脑，增强大脑内部的关联。

第三步：消除威胁记忆力的常见物理因素，比如睡眠中断和某些药物与疾病。

阅读本书，让我们知道，叶酸原来对听力有帮助，适量喝酒能够有效降低患阿尔兹海默症和中风的风险。看这本书还能帮助我们识别对大脑有益和有害的事物，提高脑力，改善睡眠等，幸福我们的生活。

《健脑饮食》读后感(三)：看了《健脑饮食》才知：原来我们的大脑也需要养护

电影《妈妈》中讲述了一个患有阿尔兹海默症的中年女人，患病后记忆减退、脾气暴躁、神志不清，已经85的妈妈，面对女儿的种种状况，只能不顾自己年老体衰，担负起了照料女儿的重任。

所以说，当我们努力工作，建立家庭，获得财富，最终总算有时间放松并且享受生活了，然而，如果这个时候开始丧失记忆，那么，我们所珍视的一切都会随之离我们远去。

那么，你是否想过自己的早餐或者午餐会损害记忆力？你是否错过了可以预防阿尔兹海默症或者是中风的食物？你是否知道通过脑力锻炼和身体锻炼的方法，就可以让大脑常保健康？你是否掌握了让大脑休息的正确方式呢？

今天给大家分享《健脑饮食》这本书。本书将解决你关于健强大脑的所有难题。当你学会借助食物、锻炼和保护的力量来对待你的大脑，你将为你的大脑拥有一个强大的盾牌。

本书的作者乔尼尔.巴纳德是美国著名健康专家，多年研究饮食对健康的影响并享誉国际。

01 远离有害食物会带来惊喜

作者的外祖父是小镇上的医生，当时他外祖父的日常饮食和小镇上其他人一样，肉和土豆吃的多，绿色蔬菜和水果吃的少。

就在他的外祖父60岁的时候，第一次心脏病发作，那之后不久，他的行为就开始发生了变化，他不再是头脑清楚的外祖父，有时候他走着走着就忘记了自己究竟要去哪里？随着时间的推移，他外祖父的情况变得更糟了，直到最终离世。

而作者的外祖母寿命长一些，但是，她的记忆也出现了问题，患上了严重的痴呆症。

当作者从医学院毕业后不久，就开始担心他母亲的状况，虽然他母亲的记忆力暂时还很好，但是问题出现在她的胆固醇上。

直到医生说如果他母亲再不改变饮食习惯，就要让她终身服用降胆固醇药物。终于，他的母亲决定在饮食上做出了改变。

值得称赞的是，他的母亲做到了！她抛弃高胆固醇的肉类，乳制品，蛋类和油腻的食物，坚持了七周的素食饮食。七周后，他母亲的胆固醇下降了近80点，完全不再需要药物了。

02 采取合理措施避免身体金属过量

据世界卫生组织调查发现，慢性病的发病原因60%取决于个人的生活方式；而且，在个人生活方式中，膳食不合理又处于四大危险因素之首。最新数据还显示，不健康饮食导致了全球26%的可预防死亡。

那么，怎样的饮食才算合理？

在大量关于阿尔兹海默症的研究中，有些事情已经很明确了：那就是过量的铜、铁或者锌，对人体不会有任何好处，而且人体根本不需要摄入铝。

书中提到，为了保护自己，我们可以采取以下的合理措施。

第一，我们要从植物来源而不是肉类中获取蛋白质。任何动物以及它们的内脏，或者是龙虾和螃蟹都富含金属和胆固醇。而豆类和绿叶蔬菜则会以一种更安全的形式为人体提供铁。

举个例子，作者在美国的北达科他州长大，那里的餐桌上主角都是肉，但是，这些人到了85岁之后，几乎一半都受到老年痴呆症的影响，所以他们才知道，肉类为主的饮食是过量金属的主要来源。

那么，我们该怎么办呢？告诉你，植物性饮食可以避免摄入过量的金属。这些矿物质在蔬菜，豆类和全谷物中的含量完全能够满足人体的需求量。

事实上，如果你给一个不吃肉的人进行血液检验，你会发现不吃肉的人血液中的铁、铜、锌含量略低，这就是一件好事。

需要强调的是，在食物中获取金属确实很重要，这是人体必须的不可不足，但是，同样重要的是，避免摄入过量金属而中毒。所以说，从植物中获取营养是保持健康的最简单的方法。

另外，不要用小包装的单人份奶精和盐包，通常内含硅铝酸钠，那是一种抗结块剂，对人体有害。

如果你喜欢吃泡菜，务必检查上面的标签，有很多都含有铝。

第二，检查你的厨具和容器。为什么这么说呢？因为安全的炊具表面不含铜和铁。

其次，避免使用铝罐。因为苏打饮料在易拉罐里的时间越长，其中的铝就越多。而装在瓶子内的饮料对人体会更安全。

越来越多的证据表明，铝与阿尔兹海默症之间及其他金属与阿尔兹海默症之间存在着关联。

人们普遍认为，铝是一种公认的神经毒素，当铝进入大脑时，会导致认知缺陷和痴呆，并可能对中枢神经系统产生各种不利的影响。

第三、要谨慎选择维生素补充剂。因为大多数面向老年人销售的维生素矿物质补充剂都含有铜和锌。

如果我们使用抗酸剂，那么请选用不含铝的抗酸剂。比如说，美乐事的品牌名称来自其镁和铝的氢氧化物，它可以轻松让你摄入比一天食物中多1000倍的铝。想想都可怕！

第四，如果你不确定自己家的自来水情况，那么请选择瓶装水较为稳妥。如果说你家有铜制管道，请不要将自来水用于烹饪或饮用。

通常情况下，水中几乎没有铝，因为它来自溪流或者是井，但是在市政净水厂，他们会引入铝作为一种去除悬浮颗粒的方法，这样一来，微量的铝就留在了饮用水中，当你倒满水杯时，含有微量铝的水就从水龙头中流了出来。

03 锻炼有助于清除体内多余的铁。

随着时间的推移，与窝在沙发里不爱动的人相比，经常锻炼的人患老年痴呆症或者中风的可能性要小的多。

研究人员发现，在65岁以上的成年人中，每星期锻炼三次的人与他们那些不常运动的朋友相比，患痴呆症的可能性要低40%。而且，锻炼并遵循健康饮食的人，可以将患老年痴呆症的风险降低60%。

那么，具体我们可以做哪些运动呢？

一、有氧运动：指的是跑步、快步走，骑自行车、有氧运动课、网球、舞蹈或者是任何让你心率加速的持续性活动。

二、抗阻力训练：可以增强肌肉力量，比如举重，俯卧撑或是深屈膝，能增强你的骨骼，减少骨质疏松。

三、柔韧性练习：可以改善关节的活动范围，保持灵活性，并有助于消除慢性疼痛。比如，瑜伽和普拉提就是两种很好的柔韧性练习。

所以说，不管你是12岁还是42岁，62岁还是92岁，加速心脏跳动的锻炼对大脑都有好处。

写在最后

在冲绳，有一位叫美莎的老人，已经100岁了，但仍然很有活力，身体健康。她的堂兄弟分别也已经是105岁和106岁了。

美莎老人从来没有去过麦当劳或是肯德基，她吃的最多的主食就是红薯，仅次于红薯的是米饭，她还吃很多的绿叶蔬菜，萝卜，海藻和苦瓜。偶尔她也会吃一点点鱼或猪肉，但这不是她的主要的食物。

在冲绳，阿尔兹海默症并不常见，而且，冲绳很多长寿老人都非常有活力，他们享受着优质健康生活，而且，他们的大脑功能依然健康。

所以说，学会使用能量食品为大脑提供所需的营养，通过远离日常食物和水中的毒素，正确区分对大脑有益或有害的天然脂肪，以及了解哪些维生素补养大脑等，让大脑每一秒都处在健康活力中。

总之，这是一本关于如何帮助大脑的好书。书中独家提出的护脑三步骤，帮你轻松掌握与大脑有关的饮食、脑部训练和合理药物来护脑的科学方式。而且让我们一看就懂，一学就会，可随时随地应用在日常生活中。

还等什么呢？如果你想系统地掌握养护大脑的核心精髓，就让我们一起阅读《健脑饮食》这本书吧！