《京料理》读后感100字

《京料理》是一本由[日] 千澄子 / 后藤加寿子著作，新星出版社出版的精装图书，本书定价：45.00元，页数：192，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《京料理》读后感(一)：【拾光书屋（书评）】 顺应季节的京料理

文：薇薇爱阅读

《京料理》读后感(二)：跟随季节变化的京都美食

作为一名伴随川味美食长大的人，对日本料理其实不怎么感冒。但是翻看完这本《京料理》，依然看出了很多美食共通之处，也颇有趣味：

1、京料理是讲京都地区的烹调方式，被认为最悠久和正宗（莫名想起梁思成在二战期间美军轰炸时把京都从地图上圈出来请求保护，他认为古建筑是属于全人类的文化遗产）。

《京料理》读后感(三)：被褐怀玉—一本《京料理》带来的惊艳

被封面上的“千面”字样触动，于是这本书，我是恶作剧一般故意先从封底处，像翻活动的纸页动画那样，让种种精致的颜色、图片在眼底过了一遭，好像知道了“底牌”，就能让自己更沉静地细细从头再看起似的。所以最后，会觉得这样看这本书竟是无意中碰对了，本书的精要正是封三处的那行小字“食之道，旬之味，器之美”，点睛扣题，韵味无穷。

《京料理》读后感(四)：千家的怀石，仍是三菜一汤！

一看作者名字就吓一大跳，这可是三千家（利休茶道传人）之后呵，为武者小路千家第14代宗主之母。一些照片都是自拍家中文物。牛哇。

19五月：豌豆饭只需用昆布、盐简单调味，若洒上出汁（鲣鱼干、海带干熬的），豆香即掩（31图）。配上草莓实为一绝。四月笋，六月莼，日境羡慕苏州人。

61页的芥末豆腐是京都的招牌菜，什么季节吃什么料理，它正是夏日清暑的绝配。不过如何吃，在常盘贵子主演的BBC纪录片中，主持人着实被揶揄了一把，辣得脑仁都疼。还是要蘸上酱油吃。

此书最大的看点有二：一是千家的怀石，仍延续素朴的三菜一汤，到底是怎样的正宗呢？

二是利休忌的内容物。

抓住此两点，你会发现此书真的无可替代。

《京料理》读后感(五)：正宗京都文化

京料理在日本是历史最久远的地方料理，是能够代表日本文化的艺术形式，已经不单纯的是一种美食了，其中的韵意耐人寻味。日本人尊重自然，以一年四季的节气变化为创作灵感，制作出符合时宜的健康美食。食材的选择方面讲究时令，味道清淡，总体来说是追求纯正，醇厚的菜品原味。其食材主要以豆腐、竹笋及蔬菜为主，这些食材都是在最新鲜的时令被做成美食，并且在烹饪过程中并不毁掉其营养价值与鲜味。