《随园食单》读后感摘抄

《随园食单》是一本由(清)袁枚著作，江苏古籍出版社出版的平装图书，本书定价：6.00，页数：85，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《随园食单》读后感(一)：“为政者兴一利，不如除一弊”

闻之有理 而行之亦难也

其弊者 当朝之人必隐之 百姓其苦而不得见 见而不欲为 恐揭己之短 况弊者一而再再而三 无穷尽也

兴利者 难究其利何谓 然可大肆张扬邀为己功 腐木之上犹筑金屋

除弊之举 惟借或内讼或新任以示有别 兼而自抬 非如此不可为矣

《随园食单》读后感(二)：《随园食单》

此书有匠气。

若论精器皿、美馔饮，似乎还是张岱来的更为神妙。颊上三毫，空中生色，色里空空，绰有余想也。

随园则不免事事越俎代庖，与爱自吹自擂的李渔相等。汪曾祺在小说里借了同时代另一才子金冬心之口，“又想起袁子才，想起他的《随园食单》，觉得他把几味家常鱼肉说得天花乱坠，真是寒乞相”，宜其谑而虐也。

虽然，食单还是好看的。只是件件提点精到，似乎不好不下厨去一试身手，对袁才子这本好看的书，也忍不住生了三分怨气。：）

《随园食单》读后感(三)：好吃什么的就不多说了

单看那些菜品出于名流显宦之私寓居多，而绝少叩之市肆者，就知道吃馆子什么的，是晚近形成的传统。两宋市肆盛称繁华，而梦华梦梁所载饮馔之类，较之今日，特小吃点心之属耳。可谓虽具规模，而未上档次。宋时光景，至清犹然。尝见瀛生曰，京师旧无酒肆饭庄，咸同以后乃少见之，以业者多系鲁人故所奉者类皆鲁味。初无南北综错海陆杂陈之象，有之则俟辛亥以后矣。京师如此，余可想见。又海内堪称赏味之地，北则广陵南则番禺，中间吴门钱塘差可跻之。今以其地老字号考之，其创立之初，莫非以经营小吃起家。此又晚清以前例无restaurant如今日者之征也。

《随园食单》读后感(四)：跟随着古人食道，一起走进美食天地~~~

今天为各位豆瓣的馋猫推荐一款来自台湾的美食—竹炭花生，据说竹炭花生經高科技纳米技術活化，研磨成粉後，將花生一層層包起來经过长达14天、1400℃以上高温焖烧制成的。不用剥掉竹炭脆皮，整粒黒黑的都可以吃，其貌不扬，其味可口，还可以净化血管，养颜美容强烈推荐。http://item.taobao.com/item.htm？id=9725274724

《随园食单》读后感(五)：吾虽不能强天下之口与吾同嗜

说起谈吃的书，很少有食客不提《随园食单》。原以为是讲食俗之书，开卷方知乃陈道袁枚先生搜集的食谱和烹饪体悟。袁枚先生见多识广，又博学能文，对每种食材都有独到的烹饪见解。不见得按书中所传之方能做出调和众口的美味珍馐（作者亦言明此：“吾虽不能强天下之口与吾同嗜”），但书中用语行文流畅优雅，能把食谱写得如此体面，读来也算过瘾。

当下市面众多谈论饮食之书，往往考据成性，书袋子喧宾夺主，初读觉新鲜高深，读多后感觉多有雷同，尤以近代作品为甚。本书却是多谈食材烹饪，典故穿插其中，作为点缀，中庸得体。

FYI：对文中常提到的秋油的解释：“秋油”者，古人谓，自立秋之日起，夜露天降，此时深秋第一抽之酱油才可称为“秋油”。其调和最佳。