山海宴经典读后感有感

《山海宴》是一本由花城出版社著作，45出版的2018-6图书，本书定价：平装，页数：，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《山海宴》读后感(一)：一席酒宴 一捧江湖

故事刻画了一个闻所未闻的古代庖师江湖，从食材、刀工、器皿、菜品、色香味等方面，全面展示了繁复博大的中华饮食文化精髓。故事的情节巧妙，但背景却不天马行空，笔者将故事的背景设在北宋，一个我们熟知的朝代，在故事中，这是一个庖师争辉的黄金时代。

看过许多以历史为背景的小说，其中大部分都是关于男女情爱，将庖师作为主角的已是很少，将这一看似容易被人忽略的存在写成一整本故事的少之又少，刚接触这部小说时，人物设定让我心中一惊，于是我开始翻阅这个故事，起初是惊叹于笔者能将熏着油烟的灶台写成一个生动的比试场，每一道菜都有其独特的寓意，对于菜品的描写更是细致入微，在故事里，这已然是一个江湖，一道白光闪过，侧身一看，是一片刀光剑影。

再往下细读故事，跟着主角苏沐一步步往前走，又发现这不是一部单纯的“舌尖上的中国”。一百八十行，行行出状元，庖师这一职业自然是需要常年累月的沉淀。在故事中，透过惊心动魄的厨艺比拼，我们看见了是人性的贪婪。北宋王朝的各方势力暗流涌动，主角一次次被卷入激流，一次次解开谜团。

他为着什么？为什么非得一往无前，一次次的决定，到底会将他引向什么，最终得到的，会是他想要的吗？

在阅读中，许多问题如同气泡一样冒出来。这是一个有趣的故事，值得一读再读。

《山海宴》读后感(二)：情之所以

为了你，我可以放弃全世界，苏沐精湛的厨艺，只为在每五年举办一次百厨争辉比赛上，获第一名的庖师可以得到御赐金刀，同时可以实现一个愿望，拯救他的青梅竹马。听闻武林争霸，刀剑无情，看似歌舞声平的厨艺比拼背后，是人心的贪婪，北宋王朝的各方势力暗流涌动、一触即发。厨艺比拼，也是无形的利益之争，为了金函，苏沐失去了挚友，葬身火海，只身一人勇敢前行，只为了奔向你。 佛说，一花一世界，一叶一菩提。处处皆是世界，世界皆有江湖，庖师亦是如此，你有寻真与揭谛，我有紫宣与月离。都说一个事物融入人的情感，这个事物也会变得有生命力，庖师的职能就是将食物注入自己的情感，食物也会变得巧妙起来，味蕾之间的碰撞，刺激着我们的味觉体验，不觉得吞咽着口水，作者细腻的笔法，仿佛作品呈现在我们面前，确确实实体会到中华饮食文化的博大，亦如祖国的山河，有涓涓细流，也有层峦叠嶂的山峰，深邃又耐人寻味！ “我爱莲花之高洁，又贪肉糜之味厚；我羡净土之极乐，又惧修行之清苦；我不舍世间浮华，又谈什么普度众生。”苏沐想做一名出色的庖师，锦娘想做一名鲛人，同样矛盾的感情，让我沉思。必须自己强大，才能保护自己想保护的人么？在这种有着奢靡之风的年代，势力是最好的武器，好像除了自己变得强大，别无他法，不得不变得势利、世故，没有了莲花的出淤泥而不染的高贵，没有了净土的纯洁，也没了普度众生的崇高理想，有的只想好好的把锦娘好好的护在手心的俗心。

《山海宴》读后感(三)：人间有味是清欢

强烈建议阅读此文的读者不宜在深夜点开！第一次觉得干巴巴的文字也包含着色香味，山珍海味都在字间却犹如在眼前。这是一本讲述了北宋厨师江湖传奇的奇书，一卷展现北宋京都繁华的风物志，历史，权谋，人性，爱情，以及闻所未闻的庖师斗技。这类题材的小说确实不好写，要对中国历史饮食有很深的了解，要深入剖析当时的风俗生活艺术，但是在我看来作者却把这本书写到了极致，从食材，器皿，刀具，菜品几个方面展示了古代中国庖师的精湛厨艺，特别是对于做菜时候的细腻描写，食物的状态，调味的口感，让我想到了这几年很火的一个美食节目——舌尖上的中国，这本书在我看来也可以称为“舌尖上的北宋”了，让人不禁一遍又一遍的感叹中华美食文化的博大精深。这就是苏轼笔下的人间至味是清欢吧。

但是这不仅仅只是一篇讲诉美食的小说，后面的情节愈发精彩，山海宴，山海宴，有山有海，那就是江湖，这是一场宴会下隐藏的暗波汹涌，一场宴会包含着一方山海，人人各怀鬼胎，都有着各自的目的。

苏沐选择成为一名庖师，为的是拿到金函，向皇上讨一个愿望，他的愿望就是拯救他被选入宫的青梅竹马恋人，多年前她们之间的相遇早已将他们的爱情埋下了伏笔，无奈相遇于乱世。再见时却已是物是人非。

“人的一生总要面临很多选择，我选择做一名庖师，你选择最一名鮫人，我们踏过千重山万重水，在这人世间浮华的城市里相遇我的刀会在你的心口开出一朵花”爱情的部分无疑为这本书赠添了别样的味道。

《山海宴》读后感(四)：美食+权谋

关于饮食方面的作品，我看的其实不是很多，之前看过《舌尖》、《风味人间》、《人生一串》等用影视方式呈现美食的纪录片，也看过《鱼翅与花椒》、《川菜》这种用文字书写美食的作品，尽管呈现的载体不同，但它们的内核却是相同的：挖掘美食背后的文化和温情。这种温暖的初衷使得它们呈现出来的画面和文案都是极具人情味的，有一股默默的温情在其间涌动。 但是《山海宴》不同，这是一部以饮食和权谋为基点展开的小说。作者在书中对各种做菜技法和食材的描述都极为繁复，可谓穷奢极欲，但是我看的时候并没有产生想要吃的欲望，反倒越往下看越觉得，那一道道造型精巧、香味四溢的菜肴宛若穿肠药，吃了是会要人命、吞人魄的，可怕至极。 书中让人觉得又荒诞又可怕的一点，就是其实最后每一个人都知道所谓的南海鲛人不过是一位普通的大宋子民，但为了所谓的名利和欲望，举朝皆“指人为鲛”。只是为了自己心中的那一点私欲，就把另一个人的美好一生全都毁了。如此怖行，让人胆寒！ 【书中的设定】 书中将饮食一门分为三师。 一曰辨物师，又名食判官，巧舌能辨天下百味。好的辨物师只用查形、观色、闻味便能分辨出这菜品的质量、食材的出处和品质，甚至有的辨物师还能明辨这食材的整个制作过程，每个细节都不会猜错，犹如判官断案一般。 二曰养物师，又名养倌，乃是以家传之法养出各类奇珍异物，毕竟饮食一门，食材第一，好的食材往往决定着菜品的上限高低，所以越是高层次的庖师越要倚仗好的养物师。 三曰馔物师，就是大家最熟悉的庖师，或说厨师了，精通选材、刀工、火候、调味等技艺。好的庖师不仅自己做饭了得，更要精通其他两门的技艺，所以常被称为三师之首，又称膳首。

《山海宴》读后感(五)：欲之所向，邦分崩离

故事被设定在南宋的最后的辉煌时代，射影现实历史下的宋徽宗年间，因水墨丹青而陨落的朝代，在这里却成了一个庖师争辉的黄金时代。朝堂上的皇帝不再吟诗作画，而成了精致美食的顶级粉丝。 大宋王朝是那样的穷奢极欲之地，每个活跃自然的生灵都是人类采撷取之的鲜美食材。书中有那么一道菜的描写尽可窥见当时宋人的饕餮之心。“丹者，睾丸也。此菜乃是将关外雄虎之丹剔下，用微开不沸的上好鸡汤炖煮三个时辰，后剥去薄膜，再用鱼翅、鱼胶、鳆鱼、鸡枞、松茸等物熬制的浓汤中渍透，饱吸汁味，再将虎丹放入酢好的黄雀腹内，用炭火烤得骨酥肉烂，让黄雀与虎丹的滋味完全交融，最后几乎是分不清肉与丹才算成功。”虎睾、鱼翅、鱼胶、鳆鱼、鸡枞、松茸，放在现代哪样不是奢补之品。在当时就应运催生出饮食三门，其一养物师一职就是以古法豢养奇珍异物以取最鲜美食材。这单食材一方面就有这样的极致追求，更不用说刀工、器皿、菜品，中国传统饮食文化精髓在这个锦绣宋朝被无限地挥发。 人们的物欲也被激发出来，各色人物都慢慢踏入了名利和荣誉的怪圈，权臣为了官场升荣把软弱的渔女锦娘生生改造成了南海鲛人；皇帝为追求长生不老，听信了传言要生食鲛人心。当最后谎言被揭穿后，皇帝不愿接受现实，指鹿为马，文武百官也配合皇帝演这一场戏，活脱脱上演了一版“皇帝的新衣”。 在这光怪陆离的奢靡宋时，苏沐和锦娘是污浊独清者。苏沐温厚良善，意识到一些菜不人道的做法，用茶叶替代雀舌；他坚守初心，一步一步走进繁华的汴京，与来自全国各地的顶尖庖师展开较量，杭州七十二行斗技，平王府内小试牛刀，集英殿内京城四大庖师比试，只为救回青梅竹马的恋人；他敏锐冷静，看清形势，知这奢繁对人的腐蚀之力，毅然放弃旧爱，带着锦娘退回原点。而锦娘为了成全苏沐与阿秀重聚，更是自愿喝下毒药变成被生食的鲛人。 作者高明在史实虚构相结合，故事的最后金兵攻城，奢宴轰然崩溃，国破家亡，与徽宗亡国的命运又相重合，留与人们对那段辉煌落尽的历史无限遐想。