健脑饮食读后感1000字

《健脑饮食》是一本由(美) 乔尼尔·巴纳德 (Neal Barnard)著作，华龄出版社出版的平装图书，本书定价：69.00元，页数：179，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《健脑饮食》读后感(一)：食物、锻炼、保护——护脑三宝

食物、锻炼、保护——护脑三宝！ 经常看到胸前带着牌牌的老人，坐在轮椅上或者扶着手推车缓缓挪步的中风者，如果哪一天不幸加入阿尔海默茨症患者，中风患者人群中，你能想象你的生活质量吗？ 你是否想过这些疾病的根源在哪里？你是否留意过一日三餐会损害记忆？你是否错过了预防阿尔海默茨症、中风的食物？你是否知道通过脑力锻炼和身体锻炼的方式，可以让我们的大脑长保健康？你是否掌握了让大脑休息的正确方式？你是否知道远离哪些药物可以避免对大脑的损害？ 今天给大家推荐的这本《健脑饮食》，它是一本关于让你的大脑中的管理者保持健康的书。这本书的主题是关于记忆力和保持头脑清晰的科学道理，以及如何终身保持头脑清晰和记忆完整的方法。 作者——乔尼尔·巴纳德，医学博士临床研究员健康倡导者。乔治华盛顿大学医学与健康科学学院的医学兼职副教授，曾担任几项研究饮食对健康影响的临床实验的首席研究员、联合研究员。《纽约时报》畅销书作者。 书中按照保护大脑的三个步骤，从食物开始，共分为三个部分，最后一章给读者们提供了21的菜单和详细的食谱。

《健脑饮食》读后感(二)：健脑三部曲：让你的大脑永葆青春活力

你是否受困于记忆力衰退的问题呢？你的小脑袋瓜子是不是总是犯糊涂呢？

想不想提升记忆力？想不想拥有清醒的小脑袋瓜子？想不想过吃得好、睡得香、能量满满的小日子呢？

读读这本《健脑饮食》吧，从中你可以懂得简单易学的护脑法则，轻松掌握提升大脑功能的生活小窍门，有效降低患老年痴呆症和中风的风险。

作者乔尼尔·巴纳德，是位医学博士，在饮食影响健康方面的临床研究颇有成效。译者温旻，热衷于翻译好书，已经翻译了10余本饮食营养等方面的书籍。

通过这本书，你将学到让大脑永葆青春活力的健脑三部曲：

01如何通过饮食提高记忆力？

02怎样通过脑力锻炼延缓记忆力衰退？

03如何让大脑正确休息远离记忆威胁？

健脑饮食

9.6

(美) 乔尼尔·巴纳德 (Neal Barnard) / 2023 / 华龄出版社

《健脑饮食》读后感(三)：怎么样吃，吃什么才能保护我们的大脑

电影《我的特工爷爷》由刘德华和洪金宝主演，洪金宝饰演的爷爷是一位老特工出身，他有很好的身手，虽然年老，但是为了保护那个他当做自己孙女一样的孩子，他凭一己之力，战胜黑恶团伙，也给警察帮了很大的忙。 但是他却记不得回家的路，语言表达有障碍，记忆力严重减退，几乎不会记得昨天做过的事说过的话。 他就是一个有认知障碍的老年人，发展下去就是大家熟知的阿尔兹海默症。 生活中我们经常会遇到患有阿尔兹海默症的人，他们生活得非常痛苦。 这种疾病的形成跟基因有关，但不是所有携带这种基因的人都会得阿尔兹海默症，很多时候这种疾病我们是可以预防和控制的。 如何预防这种疾病的发生呢？在《健脑饮食》这本书中，作者用非常通俗易懂的语言，详尽的阐述了预防的方法，主要来自饮食调整。 不看不知道，一看吓一跳，原来我们每天自认为吃得很营养的东西，正在悄悄地侵害我们的大脑，而自己却不知道。 作者是美国的医学博士，乔治华盛顿大学的医学减脂教授，他从一个医者的角度，权威地告诉人们怎么吃，吃什么，而且普通人都可以做到。 如何保护我们都大脑，先从日常生活饮食入手。 一、检查日常的食物防止重金属摄入超标 我们知道，身体里面需要三种必须的金属，铜用来制造酶，铁用于血细胞，锌用于神经传输。 但是任何一种金属摄入过量都可以损害脑细胞。 那么这些金属从何而来呢？接下来就让我们一起来看看我们的厨房吧 厨房里铜质的水龙头，炒菜用的铁锅，日常补充的维生素里，还有很多人爱吃的动物肝脏、肉类甚至牛奶中，都含有金属元素，食用不当，就会导致体内金属含量超标。 二、避免摄入有害的脂肪和胆固醇 二战时期，一位年轻的军医埃尔斯沃思·韦勒姆博士，一直工作到95岁退休，这期间，他每天都跟年轻人一样穿着手术服，戴着手套，大踏步的地走进手术室，头脑清醒，动作娴熟地从事着他喜爱的工作。 为什么博士能保持这样的清醒的头脑和健康的体魄呢？ 他说他从不喜欢肉和奶制品，40年里没有吃过任何动物产品。他的食物非常简单，基本上是新鲜蔬菜水果和红薯玉米等。 这种饮食结构基本上是冲绳地区很多长寿老人们共有的方式。 这样吃会降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白的指数，从而降低罹患阿尔兹海默症的几率。 别以为控制了有害金属和胆固醇的摄入我们就健康了，这只是一个开始，很多重要的营养素也是不容忽视的。 三、慎重选择维生素 保护大脑的四种维生素至关重要。维生素E、叶酸、维生素B6和B12。 维生素E可以保护细胞，抗氧化，对抗自由基，不要听说维生素E对大脑好，就赶紧去药店买一瓶回来，这是不对的。大多数维生素E补充剂只有一种形式的维生素E，而我们人体需要的复合维生素E应该从食物中摄取。 新鲜的蔬菜水果也是获取B族维生素的重要渠道。 在我们的生活中很多人习惯了按照自己喜好吃东西，而不是按照健康的饮食结构吃东西，天长日久危害无穷。 日常的行为影响了健康而不自知，我50岁了，虽然知道得迟了点，但是总比不知道的好。 如果你还不知道该怎么吃才健康我们的脑，我建议你枕边一定要有这本《健脑饮食》。它不是一本晦涩的专业书，而是陪伴我们生活的健康指南。

《健脑饮食》读后感(四)：强健大脑，用饮食护卫健康

拥有健康的体魄，和一颗聪明的脑袋瓜，是每一个人都想要的事。

然而，我们很多人可以对爱车保养，对手机贴膜，却对自己的身体忽视，甚至自认为很年轻，还可以糟践，至于保健养生嘛，等到时候再说。

殊不知，等到想起来需要保养的时候，已经很晚了。

这就是现在人们面临的现实情况，毫不夸张地说，电子设备的出现，几乎人人都面临着需要改变的状态。

低头族，不仅弯腰驼背，视力下降，神经衰弱等等，这些症状都在警示着我们，不注意是不行了。

我们很多人，现在已经有意识地在开始锻炼自己的身体，但是却在忽略对于脑健康的保养。

随着人类寿命的提高，长寿者越来越多，但这些人中有一部分人生活不能自理，因为老年人老年人的肌体和机能会随着年岁增大而逐步衰退，尤其是大脑。

脑衰老是脑细胞退化的结果，导致反射与传达刺激系统迟缓，造成的慢性智能缺损，人们称之为“老年性痴呆”。表现为：反应迟钝、精神烦躁、记忆力减退或丧失等等不良反应。

要知道，失去记忆和智力就相当于剥夺了作为人的至关重要的能力。如果丧失记忆，那么我们所珍视的一切都会随之而远离我们。

虽然说大脑的功能、聪明度和遗传有关，但是后天的营养和后天的锻炼也非常重要。

加强锻炼，拥有强壮的身体和好的心肺功能，能够保证大脑有足够的血和氧的供应，休息好、睡眠充足都是可以让大脑得到充分的休息和调整，可以让大脑保持最佳状态。

另外，加强健脑饮食，也是值得我们注意的。人生的每一个阶段都需要重视健脑护脑，脑部与身体的其他部位有区别的，一旦营养失调，后期很难补救。

人是大自然创造的，食物是生命也是大脑的物质基础，食物决定了生命、大脑的健康。

《健脑饮食》告诉我们保护大脑并不难，只需要三个步骤：

第一步，使用能量食品为大脑提供营养：需要远离日常食物和水中的毒素；选择正确比例的天然脂肪；补充合适的维生素。

益智健脑食物富含蛋白质、维生素以及微量元素，可以补充大脑在生长发育过程中所需的营养。

第二步：进行简单的脑力练习可以锻炼我们的大脑，增强大脑内部的关联。

第三步：消除威胁记忆力的常见物理因素，比如睡眠中断和某些药物与疾病。

阅读本书，让我们知道，叶酸原来对听力有帮助，适量喝酒能够有效降低患阿尔兹海默症和中风的风险。看这本书还能帮助我们识别对大脑有益和有害的事物，提高脑力，改善睡眠等，幸福我们的生活。

《健脑饮食》读后感(五)：如何通过饮食提升大脑功能？

在日常生活中你是否时常会遇到记忆失效的困扰？或者整天大脑晕晕乎乎，不够敏捷呢？

大脑是身体的“总司令”，控制着日常生活的一切活动与情绪。因此，保持大脑清醒，思维敏捷对我们非常重要。那么如何才能做到呢？

《健脑饮食》一书告诉我们，改善饮食是关键。

作者乔尼尔·巴纳德是美国医学博士、临床研究院、健康倡导者。他曾担任几项研究饮食对健康影响的临床实验的首席研究员、联合研究员。《纽约时报》畅销书作者。

让我们来看看如何通过改善饮食来提升大脑功能呢？

《健脑饮食》

01减少有毒金属的摄入

人体中需要铁、铜和锌金属元素，但是过量的金属摄入会对大脑细胞造成损害。铁和铜化学性质不稳定，极易发生氧化反应，产生自由基。而自由基对人体危害大，它会破坏脑细胞。锌会促使β-淀粉样蛋白的集聚，而β-淀粉样蛋白在大脑沉淀是诱发阿尔兹海默症的关键因素。

人体不需要铝，铝的摄入也会对大脑有害。

这些金属又是如何进入我们体内呢？肉类食物，尤其是内脏和贝类中富含金属，食品添加剂中参入金属；铁、铜的炊具和铝罐、铝箔；药品和补充剂中也会添加金属，还有未经过滤的水会存在金属超标。

为减少有毒金属的摄入，我们需要检查自己的食谱、厨具和容器，检查自己的药品和补充剂中是否添加金属元素，同时给家里装上净水器等。

02给大脑换种油

饱和脂肪和氢化植物油对于大脑而言是有害的脂肪，它们会产生胆固醇促使β-淀粉样蛋白的产生。而这些有害的脂肪存在于肉类、动物油脂和牛奶当中，氢化植物油常用于糕点、休闲食品和油炸食品的制作。

脂肪是人体细胞构成的重要成分，大脑也需要脂肪，它需要一种被称为α-亚麻酸的脂肪，用于脑部发育，提高智力，预防老年性痴呆。该脂肪在核桃、种子、亚麻和亚麻油及芥花油中含量高。

因此，为保护大脑，我们要把日常饮食以从肉类、奶类为基础的动物性饮食转变为以植物为基础的植物性饮食，多吃蔬菜、水果、豆类和坚果。同时，避免摄入在零食和油炸食品中出现的部分氢化植物油。

03构建维生素保护盾

四中维生素是关键：维生素E和3种维生素B。

维生素E具有抗氧化性，能够中和体内的自由基，保护大脑细胞。花椰菜、菠菜、红薯、芒果和鳄梨中含有微量的维生素E，坚果和种子中含量较高，尤其是杏仁、核桃、榛子、松子、开心果、葵花籽、芝麻和亚麻籽。

三种维生素B—维生素B6、维生素B12和叶酸，会最为一个共同团体来消除同型半胱氨酸。同型半胱氨酸是血液循环中一种小的破坏分子，是细胞生成蛋白质时的副产物。它会大幅增加冠心病、外周血管疾病及脑血管疾病的发病风险。

维生素B6存在于豆类、绿色蔬菜、香蕉、坚果、红薯和许多蔬菜中，也存在于全谷物中。

维生素B12膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是其丰富的来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。

叶酸存在于绿叶蔬菜、豆类、豌豆、柑橘类水果、哈密瓜等。

04写在最后

俗话说：“身体是革命的本钱。”拥有一个好的身体、一个敏捷的大脑，才能拥有高质量的生活。

我们日常生活中吃的每一粒米饭、每一颗蔬菜、每一块肉都会影响着我们健康的大脑。

或许有些人认为可以通过食用补充剂增加有益物质的摄入，以保护我们重要的大脑。但正如作者所认为的，补充剂是单一的补充，而且可能会导致铁、铜等金属元素的过量摄入。

因此，最好的方式是改变饮食方式，从蔬菜、水果、豆类和全谷物类食物中摄取对大脑有益的营养物质。而且还能带来额外的好处，例如降低血压、胆固醇等。

最后，将书中的一句话赠与大家：“除了母乳，所有口味都是后天习得的。你的口味会适应你所吃的东西，如果你吃高脂肪、高盐的食物，你就会渴望吃到这些食物。如果你不吃这些食物，你就会开始享受更健康的食物。“