日本料理神髓读后感精选

《日本料理神髓》是一本由小山裕久著作，漫遊者文化事業股份有限公司出版的平裝图书，本书定价：NTD$360，页数：336，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《日本料理神髓》读后感(一)：读过

这本书的排版是竖的，不是简体，而且上下空距很大，其实每页翻过去很快，内容其实就这样了，实质性的东西讲的并不多，读起来朴实。看完之后我还是不明白它的神髓是什么，有可能我要去吃过料理才知道吧。而且我看完之后有可能等到我要做什么菜或汤的时候我会找出来翻翻的

《日本料理神髓》读后感(二)：忍无可忍，从头再忍

最近上班路上的读物是这本，约莫在明天去西安的飞机上就能看完，吸进滚烫的确羊肉泡馍前，让我再斯文一把，小心翼翼一把。

这本书，约莫是教你观察、忍耐、练习，再观察、忍耐、练习，是日本神髓更多。可是，里面却忘记讲一件远比无限的耐心更残忍的事情～～～天分。

做好多事情都是这样，忍耐换不来天分，哭也没用。

《日本料理神髓》读后感(三)：評：日本料理的神髓

越簡單的東西越難做，有如道的追求在頂級廚師中是不分國界的，每個動作與體驗都敘述了一種精神與文化，手中的廚刀是種理念的寄託，用技術與努力在料理上體現自身的意義，這本書不是告訴你怎麼做一道菜，而是告訴你職業料理人的追求，以及對這個職業的自豪，專心一致的製作美味，繼承與創新的關係，本書不單單是日本料理的神髓，講的是廚師與真正食客的追求，自認會吃的你不容錯過！