品尝的科学读后感精选

《品尝的科学》是一本由[美] 约翰·麦奎德（John McQuaid）著作，北京联合出版公司出版的平装图书，本书定价：49.80元，页数：320，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《品尝的科学》读后感(一)：满足好奇心的一本书

关于“辣”，你能想到些什么呢？ 是四川火锅里上下翻腾的红辣椒？是辣子鸡丁、水煮肉片、麻辣香锅？还是一边用手扇着风，一边又忍不住夹起一块的纠结？ 以前我觉得自己知道不少。但读了John McQuaid的《品尝的科学》后，我才发现——关于辣，我确实一无所知。

《品尝的科学》读后感(二)：快来看，这里有一座巨无霸式的餐厅

文/小灰灰

《品尝的科学》读后感(三)：写给吃货的有趣的科普读物

作为一名科普爱好者及吃货，这本书倒是值得一读。我本人是无法看进去任何食谱以外的美食书的，尤其是散文、随笔之类的，这本书却刚好和我的胃口。作者很会讲故事，里面很多古往今来与品尝相关的各类学科的轶事，生物学的、考古学的、心理学的等等，穿插起来也不突兀，反而妙趣横生。但是，整本书读完多少还是有些失望，虽然结论大致与预想的无二，但内心还是很希望能有些让人惊艳的论点的。整本书充其量是一本旁征博引的味觉发展简史，没有什么独特的观点，有趣但不够惊艳。

《品尝的科学》读后感(四)：“吃”的学问

文/初晓

酸、甜、苦、辣、咸，我们几乎每天都会品尝到这其中的滋味。只因每天我们都要吃，也只有吃，我们才得以生存。如今网络十分发达，只需要轻轻一搜，便可搜到许多菜谱，做出无数道美味。似乎，这些年来，人们对吃也越发讲究了起来，可这“吃”东西究竟从何开始？人们的味觉究竟为何不同？为什么有人特别喜欢吃的东西，另外一些人闻都不愿意闻？

别着急，让《品尝的科学》这本书来告诉你答案。

《品尝的科学》读后感(五)：基因里的五味神

我一贯非常爱看吃食类的书，远有唐鲁孙，中有蔡澜，近有殳俏，读他们的书如同开席，但我最喜欢汪曾祺老先生。汪老不专写吃，但信笔拈来，就是滋味。他的笔下曾写过一位在国子监当过差的祭酒老人，老人的说法儿是：“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃——五味神在北京。”哪五味？讲酸甜苦辣咸，也就是我们的味觉。但每个人对味觉的追求各异，你好这口儿大白菜，可能上不了别人的神坛。而这味觉的神坛，实际上是基因带来的选择。