哈佛蔬菜汤读后感1000字

《哈佛蔬菜汤》是一本由[日]高桥弘著作，天津科学技术出版社出版的软精装图书，本书定价：58.00元，页数：144，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《哈佛蔬菜汤》读后感(一)：《哈佛蔬菜汤》：神奇的养命蔬菜汤

看完《哈佛蔬菜汤》，洋葱、南瓜、卷心菜、胡萝卜做成的“养命蔬菜汤”似曾相识，这四种食材的搭配出来的成品多年之前就见过，原来它就是很多明星推荐的减肥蔬菜汤！

众所周知，日本是世界上人均寿命最长的国家，我们也经常能看到日本医生或者专家出版的一些奇奇怪怪的养生书籍，比如前田浩的《惊人的蔬菜汤》，以及这本《哈佛蔬菜汤》。归根结底，饮食是日本人长寿的决定性因素，而且要加大蔬菜和水果的摄入量。

其实，营养专家也经常建议我们每天应该摄入十多种蔬菜，但是我一直好奇这么多种蔬菜如何在一天内都填进肚子里。直到看了这些奇奇怪怪的蔬菜汤，不得不惊叹这还真是一个很不错的“消灭”蔬菜的方法啊。

所以无论是改善健康问题，还是作为日常保健的方法，几种食材搭配的蔬菜汤都是很好的选择。因为这种理念的理论基础来自植物中富含的植化素，通过适度烹饪多种食材或营养素，长期均衡地摄取，可以发挥出神奇的自然力量。

哈佛蔬菜汤基本的操作方法也非常简单，就是取适量的南瓜、卷心菜、胡萝卜和洋葱慢煮20分钟静置放凉，让植化素充分地析出。也可以将养命蔬菜汤加到其他菜品中，防止吃腻。

“养命蔬菜汤”制作方法简便，但是功效了不得。大家不妨尝试一下，体验一把植化素的惊人力量！

《哈佛蔬菜汤》读后感(二)：一碗“养命蔬菜汤”，为我们揭示健康生活的秘密

每个人都想长寿，想要长寿，首先要有健康的和良好的生活习惯，减少生病的次数，这样才能达到延年益寿的目的。 根据科学家研究，健康的饮食和规律的运动是现在公认的养生方法。而说起养生，作为长寿之国的日本，更有话语权。 日本医学博士、哈佛大学医学系副教授高桥弘在《哈佛蔬菜汤》一书中，为我们揭示了健康生活的秘密。

日本人的饮食特点是种类多、数量少，营养均衡，而且多采用生吃、凉拌、水煮、清蒸的烹饪方法。 他们特别爱喝蔬菜汤，认为蔬菜富含植化素，这是植物为了保护自己而生成的天然功能成分，同样也可以让人保持健康。 书中从了解蔬菜中的有益成分植化素、植化素的作用、什么是免疫力及如何提高免疫力等四方面，详细讲解了怎样用蔬菜制作“养命蔬菜汤”，获得更健康的身体。 书中以科学严谨的实验数据为基础，为大家提出了专业的研究结论。 比如怎样用蔬菜的抗氧化能力预防生活方式病，什么样的生活习惯会降低免疫力，以及怎样结合伸展操达到更好效果。

还有，通过研究证明，蔬菜汤有利于提高免疫力，能够预防癌症，还能清除致癌因子、抑制癌细胞增殖。 学会健康的“养命蔬菜汤”，和增强免疫力的伸展操结合起来，双管齐下就能有效提升我们的免疫力。坚持每天一碗蔬菜汤，享受充满活力的健康生活吧！

《哈佛蔬菜汤》读后感(三)：要养生就喝汤啊！

《哈佛蔬菜汤》

你是否有感觉精神不振，做什么也提不起劲，吃饭没胃口等等毛病？

明明只是吹一下风，马上就头疼感冒了。

这是你的身体在对你发出警告信号：需要提高身体免疫力了。

本书作者曾是哈佛大学医学系的教授

他研制出了一种蔬菜汤【哈佛蔬菜汤】

来帮助上千人们激活免疫细胞。增强免疫力

在这本书中，也提到了很多患有癌症的人，通过坚持化疗与喝汤，成功远离了疾病

那么【哈佛蔬菜汤】到底怎么制作呢？

取-卷心菜、-胡萝卜、-洋葱、-南瓜各100克

大火煮开后再小火焖20分钟即可食用

你可以选择在饭前喝汤，抑制血糖上升，这真的是糖尿病患者必备（我一定要推荐给我爸）

作者提出最好每天三次，但是每天喝恐怕也会比较腻，

因此可以把它作为高汤食用，放入其他菜品中

既保证健康，也保证自己能够食用到不一样的美味

除了喝汤以外，这些生活习惯也需要警惕：

1、精神压力过大

2、摄入香烟与酒

3、挑食或吃得过饱

4、饮食中含有许多食品添加剂

5、睡眠不足

6、不运动或剧烈运动

同时作者也给出了一个增强免疫力的伸展操

里面有非常详细的图解和文字说明

我也要跟着开始运动啦！

照着做，一定不会错

《哈佛蔬菜汤》读后感(四)：想要健康生活，并不复杂

众所周知，癌症患者的免疫力提升和饮食有着很大的关系。很多人会觉得要调理好饮食是一件复杂的事情，甚至会列出各种清单，顿顿照着食谱来吃。

可实际上，要想提升自己的免疫力，只需要一碗有着4种蔬菜的养命汤就可以。在这本由哈佛教授分享的《哈佛蔬菜汤》中，你会看到提升免疫力，健康生活，并不是一件复杂的事情。

养命蔬菜汤之所以能够提升免疫力，是因为它的里面含有多种植化素，这些植化素能够强化粘膜免疫屏障功能，预防我们感染流行性感冒，还能激活攻击癌细胞的NK细胞等，还可以抑制炎症。

那究竟什么是植化素呢？

植化素是植物为了抵御外敌而在细胞中生成的天然功能成分，它不仅能够提高免疫力，还有抗氧化、排毒、预防癌症、预防动脉硬化、降低血液粘稠度、减肥和抗衰老、预防脑梗死和心肌梗死等作用。它能够保护我们的身体免受疾病的侵扰，有着诸多有益健康的功效。

比如，书中提到的4种蔬菜，都各自具有各自的植化素，卷心菜中的异硫氰酸苯乙酯能够降低血液粘稠度，预防心肌梗死和脑梗死，而南瓜中的β-胡萝卜素则有着强大的抗氧化作用，能够抑制癌症，提高免疫力。

不同于我们所学过的五大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质），植化素不能给我们的身体提供能量，但它却能抗氧化、排毒、提高免疫力和预防癌症。

而要获取植化素的zui快捷、zui有效的方法就是直接摄取对应的蔬菜和水果，在很多蔬菜和水果中，都富含了能够增强免疫力的植化素。所以，不难看出，想要获得健康生活，多摄取新鲜的蔬菜和水果，是十分重要的。

除了饮食，书中作者还提到了几个提升免疫力的方法，比如如何规避掉生活中不良的生活习惯，如衰老、肥胖、精神压力、烟酒、食品添加剂等等。

毕竟我们无法避免因为年龄增长而引发的免疫力下降，但调整生活方式是能够帮助我们在一定程度上改善免疫力。

另外，饮食搭配运动，也是当今提升免疫力的主流疗法，在书中，作者也有介绍如何搭配“养命蔬菜汤”和“高桥式增强免疫力伸展操”来改善我们的体质。

所以，想要获得健康的生活并不难，只要能够照着这本书做，总会有所收获的。

《哈佛蔬菜汤》读后感(五)：每天一碗哈佛蔬菜汤，医生远离你

在《哈佛蔬菜汤》一书中，医学博士、哈佛教授高桥弘，花费了浓墨重彩的笔墨与篇幅介绍了一款能够激活免疫细胞，增高人体免疫力，打造抗癌体质的“抗癌蔬菜汤”，书中将其称之“养命蔬菜汤”。

因为名字听起来非常高大上，所以很多人可能会产生一个误会——这款蔬菜汤是不是要用到非常多价值昂贵的食材？

其实不是的。

这款听起来就非常高端的“养命蔬菜汤”，事实上只需要用到四种普通的食材就可以制作了，它们分别是卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜。

经研究表明这四种蔬菜都富含植化素，科学已经证实了其功效，有的能强化黏膜的免疫屏障功能，有的可以预防人体感染流行性感冒，有的能激活攻击癌细胞的NK细胞，T淋巴细胞和巨噬细胞，还有一些成分具有抑制炎症和过敏等功效。

我知道，肯定会有些厨房杀手、新手上路的菜鸟小白会担心这种汤的制作方式是不是非常的复杂？

其实也不是。

通常来说，最高端的食材往往只需要用到最朴素的烹饪方式，这道“养命蔬菜汤”也是如此。

你只需要在锅中放入所有蔬菜，然后加水没过食材，再开大火把水煮开，最后盖上锅盖，转小火慢煮二十分钟，这道听起就非常高端的“养命蔬菜汤”就制作完成了。你甚至无需进行任何调味，就可以品尝到蔬菜原本的甘甜与鲜美。

因为这道“养命蔬菜汤”中所用到的蔬菜食材价格非常便宜，一年四季都可以轻松买到，所以任何人不论在何时何地都能低价且高效的享受到。

所以最重要的关键在于，要养成每天喝“养命蔬菜汤”的习惯。

只要坚持每天喝上一碗“养命蔬菜汤”，就能轻松找回健康！

《哈佛蔬菜汤》读后感(六)：健康的一天从喝蔬菜汤开始

看《哈佛蔬菜汤》之前就看过《惊人的蔬菜汤》，对于蔬菜里富含植化素，而植化素可以抗癌防衰老就有了一定的了解。但是相比于《哈佛蔬菜汤》对于植化素的细致介绍，后者更注重为大家介绍各种蔬菜汤食谱。故而如果有人觉得看过了《惊人的蔬菜汤》就可以不用再看《哈佛蔬菜汤》，可能就会错过了解最重要的植化素的机会。

《哈佛蔬菜汤》顾名思义当然会和哈佛有关，也会和蔬菜汤紧密联系。这本书是原哈佛大学医学系副教授现日本麻布医院院长高桥弘精心编著的，有着医学博士学历的高桥院长的阅历不可谓不丰厚，参与过的研究也是数不胜数，其中就数研究新星植化素最引人注目。

说起植化素，大多数人都会感到陌生，毕竟教科书上只教了我们五大营养素，却从来没有提到过什么植化素。植化素是近些年来研究人员提出的新概念，说名词大家不明白，但是替换成蔬菜的气味色泽就会很容易理解。简单来说，植化素为食物也就是各类蔬菜水果带来色泽、香气、苦味与涩味等。

其具体物质成分可细分为六大类：

抗氧化物质多酚；

蔬菜的辣味与刺激性气味的来源硫化物；

绿黄色蔬菜中的色素成分类胡萝卜素；

归入膳食纤维的多糖类物质；

氨基酸类物质；

柑橘类等果蔬中的苦味成分与芳香成分。

而植化素的功效通过它的分类就可以猜想到一二，抗氧化、排毒、提高免疫力，预防癌症以及直接抑制癌细胞增殖的作用，降低血液粘稠度，预防动脉硬化，甚至是减肥、抗衰老、缓解精神压力都不在话下。

相比于五大营养素摄入过量会引发诸如肥胖、糖尿病、三高等，植化素的摄入量暂时还没什么限制，毕竟也没见过谁被勒令少吃蔬菜多吃肉。

《哈佛蔬菜汤》这本书里虽然介绍了各种各样的蔬菜水果里都有哪些植化素，但却并没有指定蔬菜搭配，这一点还是比较贴心的。相信相比较于固定搭配，自行发挥反而会取得意想不到的效果。不过这并不是说高桥院长就放任读者自流了，在第一章节里他还是给所有读者推荐了一款经典“养生蔬菜汤”，并且巨细无遗地描述了这款蔬菜汤的做法。这一道由卷心菜、胡萝卜、洋葱、南瓜组合成的养生蔬菜汤的植化素类别搭配均衡，且每种蔬菜的可替代性比较强，适合大众根据自己的实际情况作出相应的调整。

人人都想拥有一副健康的躯体，不妨从喝一杯蔬菜汤开始。既可以品尝蔬菜的美味，又能够收获健康的体质，何乐而不为呢。